雑食倶楽部

 


　新潟県新潟市フェルミエワイナリーより「フェルミエ　シャルドネ’０７」をご紹介いたします。
　フェルミエは２００６年に開設されたばかりのまだ振興ワイナリーです。

　オーナーの本多氏は日本のテロワールを大事し、純国産のワインを掲げております。ワイナリーも軌道にのってきており、今までは他農場さんからの葡萄の購入等で作っていたワインも２００９年からは自らの畑で栽培した葡萄で作られたワインも出るそうです。
　今回いただいたのは「シャルドネ’０７」ということでオーナー自らの畑で取れた葡萄ではないものの、安定した美味しさと飲みやすさは本多氏が目指す「日本人の感性に訴えかける」ワインではないでしょうか、和食にとてもあうワインだと感じました。
　ワイナリーの今後がとても楽しみにしております。

　また、ワイナリーにはピッツェリアも併設しているそうですので、越前浜にのどかに広がる葡萄畑に囲まれながら食事もよいのではないでしょうか。
　私も、近くに訪れた際は是非訪れてみたいと思っております。

　■お店データ
　◎ 住所
　　　　新潟県新潟市西蒲区越前浜4501
　◎ 電話
　　　　0256-70-2646
　◎ 営業時間
　　　　ワイナリー 10：00〜17：00　
　　　　レストラン　11：00〜17：00（ラストオー ダー16：00）
　◎ webサイト
　　　　http://fermier.jp/