雑食倶楽部

　ベーグルのおいしいお店「ジュノエスクベーグル」をご紹介いたします。

　ベーグルは赤ちゃんの歯固め（おしゃぶり）にも最適ということで「安全」を掲げ、合成着色料、合成保存料等が一切使用しておりません。
　また、べーグルですので卵やバターなどの油も一切使っておらずとてもヘルシーなパンです。
　「ベーグルは固い」そう思われている方もいるかもしれませんが、歯ごたえがある程度であり、ほのかな柔らかさと噛めば噛むほど味わいが深くなる噛むことが楽しくなるパンだと思いますが、固いのが苦手な方は軽く焼くと表面がサクサクし、香ばしくなるので是非試してみていただきたいと思います。

　写真はお昼用に購入したベーグルサンドです。
　店頭ではベーグルサンドも売ってありますし、クリームチーズ等のディップも売っております。
　もちろん、何もはさんでいないベーグルも購入でき、ベーグルは毎月季節限定のベーグルが出るなど、飽きないラインナップになっております。

　説明するよりも実際に食べてみることで自然な素朴な味わいが実感できることと思います。

■ Webサイト
　http://www.junoesque.jp/
■ 店舗リスト
　http://www.junoesque.jp/cafe_shop_list.html
　※　東京の他、千葉・神奈川・栃木・静岡・愛知県に店舗があります。　

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　錦糸町駅前に本店をかまえます人形焼きと瓦煎餅の「山田家」さんの人形焼きをいただきました。
　こちらは錦糸町の他、両国にあります江戸東京博物館にて購入することができます。

　昔の伝承である「本所七不思議」を商品包装用の包み紙として使用しており、作家の宮部みゆき先生が本所七不思議を元に「本所深川ふしぎ草紙」を執筆し、吉川英治文学新人賞を受賞されたと店内に記載されておりました。
　人形焼きというと七福神や提灯などを思い浮かべる方が多いかと思いますがこちらでは本所七不思議より「たぬき」「太鼓」「三笠」「もみじ」をかたどっております。
　「もみじ」ということで少し「もみじ饅頭」を思い出してしまいますが、ここは東京、「もみじ」の形をしていても人形焼きです。

　そんな人形焼きのお味ですが、卵の風味が良く、ふわふわの甘い生地と甘さ控えめな上品なこし餡が絶妙なバランスです。
　口の中に広がる生地の甘さと柔らかさ、そしてとけていく餡の食感は今まで食べた中でも１、２のおいしさだと感じました。
　本業が鶏卵問屋らしく、奥久慈の地卵を使用しているそうですので、材料にこだわって作っているのではないでしょうか。　
　人形焼きが好きな方は是非一度食べてみていただきたい一品です。
　私も今度訪れた際には瓦煎餅を食してみたいと思います。

■ お店データ
　◎ 住所
　　　東京都墨田区江東橋3-8-11
　◎ 電話
　　　03-3634-5599
　◎ 営業時間
　　　9:00〜20:00
　◎ 定休日
　　　無休
　◎ Webサイト
　　　http://yamada8.com/

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店舗外観	七厘

　上野駅と御徒町駅の間、アメ横近くを歩いていると魚の焼けるいい香りがしたので近寄ってみますと、活気のあるお店がありましたので、思わず入ってしまいました。
　お店の入口である間口は広く、まるでテラス席のような開放感があります。
　広く開放している間口からは店の活気が道路まで伝わっているのか、道を歩いている歩行者たちが横目でお店を気にしているようです。

　私が通されたのはカウンターの席。
　浜焼きをお願いすれば、目の前に七厘が用意され、料理に対する期待は最高潮となりました。
　運ばれてきた四角の形をしている七厘は使い込まれた良さがあります。
　写真は「ねぎま」（まぐろとねぎの串焼き）と「鬼殻焼き」（えび）です。
　どれぐらいの頃合いが食べ頃かわからなかったので訪ねてみると、従業員の方がひっくりかえしてくれました。
　勝手がわからないので、セルフサービスなのかと聞いてみれば「半々ですね、どちらでも」とにこやかに答えてくれたのが印象的です。
　他にもこちらのお店の七厘で焼く浜焼きや貝焼きの他、刺身や煮込み等の一品料理もあります。

　どれも安く、素材の味が生きる食事です。
　ゆっくりお酒を飲むというよりも、楽しく食べて飲むお店です。
　従業員の明るいかけ声や、コミュニケーションにフレンドリーで楽しい気持ちになることでしょう。
　わいわいと楽しく飲みたい時に是非訪れてみてください。

　尚、七厘の煙で洋服等に魚の香りがついてしまいますので、お気を付けください。

■ お店データ（上野アメ横店）
　◎ 住所
　　　東京都台東区上野6-8-1
　◎ 電話
　　　03-6240-1223
　◎ 営業時間
　　　月〜金　　　16:30〜23:00
　　　土・日・祝　15:30〜23:00
　◎ 定休日
　　　無休
　◎ Webサイト
　　　http://r.gnavi.co.jp/p982802/
　※ 店舗リスト
　　　http://www.gnavi.co.jp/torobako/
　　 上野の他に新小岩、新宿、吉祥寺にお店があります。

　先日「ハスカップジュエリー」を紹介しました北海道千歳市の「もりもと」より、「雪鶴」「どら焼き」を紹介いたします。
　知人からのいただきものだったのですが、「雪鶴（バター）」「雪鶴（ハスカップ）」「どら焼き（大納言）」「どら焼き（白豆）」が一緒に入っており、いろいろな味を楽しめる気さくなギフトでありました。
　一人暮らしの方とかにとても喜ばれるギフトではないのでしょうか。（もちろんご家族用の大きなギフトもたくさんあります。）

　さて、こちらの「どら焼き」ですが、ふっくらとしており、口当たりはしっかりしている生地となります。
　甘すぎないけど、ほのかに甘い優しい味わいはとても懐かしく、小さいころよく食べていたどら焼きを思い出させる、記憶の中で美化された味がします。
　餡もまた、丁寧に炊き上げられており、ふっくらとした生地にたっぷりの餡をはさんでおります。
　北海道という土地柄もありますが、この値段でこのクオリティ、文句のつけどころがありません。

　また、「雪鶴」ですがふんわりと軽い口当たりのブッセはコクがあるのに、口に入れるととろけるように口当たりがとても軽くてびっくりします。
　ハスカップクリームは甘酸っぱいので、甘いモノが苦手な人でも思わず手がすすんでしまう丁度良い酸味がほのかな甘味とともに広がります。
　また、バタークリームはチーズがはいっており、乳製品独特の風味とまろやかさがあり、ブッセの軽い食感とバターの重さが絶妙なハーモニーを奏でておりました。

　こちらの「どら焼き」と「雪鶴」は、両方ともにもりもとのロングセラー商品です。
　ロングセラーならではの癖になるおいしさを是非お試しください。

■　webサイト
　http://www.haskapp.co.jp/
　※　 北海道に約３０店舗、関東に１店舗あります。
　　　　また、ホームページにて各地の物産展情報も確認できます。